Pasticceria e Colazione

Granita e Brioche

La granita catanese è un'icona di cremosità artigianale, tipicamente servita ai gusti mandorla o pistacchio e rigorosamente accompagnata dalla calda e soffice brioche col "tuppo".

Iris Fritta

Bombetta di pasta lievitata fritta, farcita con crema pasticcera (bianca o al cioccolato) caratterizzata da una panatura croccante.

Raviola Ricotta

Impasto soffice e lievitato a forma di mezzaluna, ripieno di crema di ricotta, zucchero e cannella.

Graffa

Soffice ciambella fritta lievitata con spolverata di zucchero semolato.

Cannolo di Ricotta

Cialda fritta ripiena di ricotta montata a neve e zuccherata con scaglie di cioccolato e una spolverata di cannella.

Cassata

Torta tradizionale a base di ricotta zuccherata, gocce di cioccolato, pan di Spagna, pasta reale e frutta candita.

Crispella di Riso

Minne di Sant'Agata

Frittella dolce tradizionale, lunga e irregolare ricoperta di miele d’arancio, cannella e zucchero a velo.

Piccole cassate composte da pan di Spagna imbevuto di rosolio, farcite con ricotta di pecora, gocce di cioccolato e canditi.